In der Lebensmittel- besonders aber in der Frische-Prozesskette muss deutlich werden, dass es 2 mess- und qualitäts-technische Problemstellungen zu lösen gilt:

• eine schnelle/zeitnahe Produkt-Messtechnik
• eine schnelle/zeitnahe Prozess-Messtechnik.

Beide Messtechniken führen zu einem präventiven Qualitaets-Konzept, das die messtechnisch-gestützte Produkt--Sicherheit prozessketten- und unternehmensübergreifend zum Ziel hat. Die Prozess-Messtechnik wird sich dann dem unterordnen müssen.

Einen Qualitäts-Crashtest verderblicher Produkte (Gemüse und Obst) finden Sie in userem Download-Bereich.