FriLLog wurde gegründet, um

• ganzheitlich den Fragestellungen der Lebensmittel-Logistik und der Lebensmittel-Prozesskette nachzugehen
• ganzheitlich Problem-Diagnostik zu ermöglichen
• durchgängige Leistungskonzepte zu erarbeiten und diese in der Praxis nachhaltig umzusetzen.

Dabei sind uns methodisch-praktische, wirtschaftliche und die Ausbildung betreffende Fragestellungen genau so wichtig wie die effiziente und effektive Prozessgestaltung. Darüber hinaus können wir auf die über 30-jaehrige methodische, praktische und vielfältige Erfahrung des Instituts für angewandte Kybernetik ... PIKS zurückgreifen.

Die beide Institute verbindenden Aktivitäten sind in der Kompetenz-Matrix zu finden. Ermittlung der Eigendynamik der Produkte (Ermittlung von produktspezifischen Verderb- und/oder Qualitäts-Verlust-Dynamiken, Qualitätszustands-Rückverfolgbarkeit)

• Strukturierung der Prozesse (produktorientierte Prozessorganisation, Inline-Produkt-Zustands-Bestimmung, Rückverfolgbarkeit)
• Wirkungs- und Kosten-optimale HACCP-Konzepte auf der Grundlage professioneller Prozessmodellierung
• Optimierung der Prozesse (Entwicklung produktorientierter unternehmens-spezifischer Best-Practice)
• Simulation der Prozesse (Betriebs-Simulation: Beschaffung-S., Fabrik-S., Distributions-S., Prozesskosten-S.)
• methodische Logistik / logistische Methodik (produktorientierte methodische Prozessorganisation)
• Wissensmanagement für die gesamte Frische- und Lebensmittel-Prozesskette, von der Erzeugung bis zum Verbraucher (Wissensorganisation, Wissensmanagement, Wissenstransfer)

Unabhängig von unseren frische- und lebensmittel-spezifischen Kompetenzfeldern arbeiten wir mit unserem Schwester-Institut PIKS eng zusammen bzw. werden von diesem unterstützt.

Frische und Lebensmittel-Logistik beschäftigt sich mit

• der Identifikation von Art, Eigenschaft, Qualität und Zustand von Frische-Produkten und Lebensmitteln
• der Organisation der durchgängigen Prozesskette von der Erzeugung bis zum Verbraucher unter den logistischen Kriterien Zeit, Ort, Menge usw. (siehe Pastors/PIKS: Logistik, Buch in der Veröffentlichungsliste) = Supply-Chain-Methodik für Frische-Produkte und Lebensmittel
• der Identifikation der Gewährleistung von Eigenschaften und Zustand bei Transport und Lagerung
• der Durchgängigkeit des von FriLLog vertretenen erweiterten HACCP-Konzeptes
• der Diagnose der Eigendynamik der Frische-Produkte und Lebensmittel
• der Gestaltungs-Organisation der gesamten Prozesskette aus der Sicht der Eigendynamik der Frische-Produkte und Lebensmittel
• den Aspekten von Zuverlässigkeit(stechnik) und Sicherheit(stechnik) für die gesamte Frische-/Lebensmittel-Kette
• der Wirtschaftlichkeit der gesamten Frische-/Lebensmittel-Prozesskette, vor allem unter den Gesichtspunkten
• permanente Identifikation der Zustände der Frische-Produkte/Lebensmittel über die gesamte (d.h. unternehmensübergreifende) Prozess-Kette bis zum Verbraucher
• der Prozessgestaltung im Hinblick auf Wertschaffung und Wertschöpfung und nachhaltiger Ueberlebensfähigkeit der Prozessketten-Mitglieder
• Verbesserung der Prozesse, die Störungsquellen für Zuverlässigkeit und Sicherheit der Produkt-Frische und Qualität sind
• der methodischen Logistik bzw. der logistischen Methodik (z.B. Repetierbarkeit der Prozesse führt zu mehr Zuverlässigkeit)
• der Qualifizierungs-Konzepte für alle Personen in der gesamten Prozesskette
• Erzeugung, Beschaffung, Verarbeitung, Verteilung von Frische-Produkten und Lebensmitteln
• Transport und/oder Lagerung.